１、具材の準備

野菜と豚肉を一口サイズにカットする。

豚肉に「中華料理の素」をもみこみ、表面に片栗粉をまぶす。

２、調味料をあわせる　片栗粉を水で溶く

Ａの調味料を合わせておく。Ｂの片栗粉を水で溶いておく。

３、豚肉を揚げる

★豚肉が厚めカットの場合・・・１７０℃の油で揚げておく

★豚肉（薄切りの場合）・・・熱したフライパンに

　多め油を入れて炒め、取り出しておく。

４、炒める　仕上げる

熱したフライパンに油を入れ、野菜を炒める。

Ａの合わせ調味料を入れてひと煮立ちさせ、

Ｂの水溶き片栗粉を混ぜながら入れてとろみをつける。

揚げておいた豚肉を入れてあえ、できあがり。