１、具材の準備

干し椎茸を戻しておく。（干し椎茸がなくてもできます）

ピーマン、たけのこ、もどした干し椎茸を細切りにする。

肉も同様に細く切り、「中華料理の素」で下味をつけ、分量の片栗粉をまぶしておく。

（あらかじめ、お肉を半凍りにしておくと切りやすい）

２、調味料を混ぜ合わせる

A の調味料を合わせておく。

　※具材に干し椎茸を使用する場合、戻し汁を水の代わりに使用するとさらにおいしくなります。

３、炒める

フライパンにサラダ油を熱し、肉を炒め、一旦さらに取り出しておく。

同じフライパンで再度サラダ油を熱し、野菜を炒める。炒めた肉を戻し入れる。

２ の調味料をよく混ぜて入れ、炒めながら全体に絡めてできあがり。