１、具材を準備する

肉、野菜などの具材をみじん切りにする。

玉子を割って溶いておく。

２、玉子を加熱する

フライパンにサラダ油大さじ２杯を熱し、溶き玉子を入れる。

周囲から固まり始めたら、さっと混ぜ半熟くらいでとり出しておく。

３、具材・ごはん・玉子を炒めて、味付けをする

熱したフライパンにサラダ油大さじ１杯を入れて肉、野菜の順に炒める。

次に、ごはんと玉子も入れ強火で炒める。

「中華料理の素」を入れ、全体によく混ざるように炒め上げる。